Une recette hyper facil pour épater ses amis! L'idée m'est venue l'autre jour en passant devant un petit magasin asiatique. Il a évidement fallu que je rentre et la j'ai trouvé une pate de piment au basilic thai. En ouvrant le pot, je me suis tout de suite crue en vacances en Thailande et donc il fallait que je teste une recette ;)

Ingrédients (2 personnes)

- 200g de poulet ou de dinde coupés en dés
- 2 tomates
- 125g de riz thai ou basmati
- 1cac de cette fameuse pate de piment ATTENTION CA PIQUE TREEES FORT!!!! lol

Préparation:

1) Couper les tomates en tout petits dés et carément les mixer si vous avez un mixer

2) Dans une casserolle faire dorer la viande mélangée avec 1cac de la pate de piment

3) Quand la viande est dorée, ajouter les tomates et faire cuire 15min a feu doux

4) Faire cuire le riz selon les instructions du paquet

5) Servir!

Voici une recette hyper rapide pas trop calorique, idéale pour l'été (même si pour le moment il pleut...lol)

Remarquez ma belle assiette turquoise que je viens d'acheter chez CASA :D :D

Pour 1 personne:

1/4 de pain ciabatta grillé (bon moi jai pris 3 biscottes pour aller plus vite et pcq j'avais pas de ciabatta)
1/2 boule de mozzarella ( astuce: je conserve l'autre moitié dans un verre rempli de l'eau de la mozza)
1 belle grosse tomate
sel, poivre, épices italiennes
feuilles de basilic (ou bien des herbes italiennes surgelées)
huile d'olive

1) concasser le pain ciabatta/les biscottes dans un plat (faire des morceaux d'environ 1,5 cm)

2) couper la tomate et la mozzarella en dés et les mettre dans le plat

3) Assaisonner avec sel, poivre, épices et 1 filet d'huile d'olives

4) Bien mélanger et laisser reposer 10min au frigo, afin que le pain absorbe bien le tout

5) Décorer avec le basilic

Décidément il n'y a pas encore beaucoup de recettes équilibrées dans ce blog...lol Mais je n'y peux rien, je suis en examens et j'ai besoin d'energie!!!!!!! :-)

Enfin, cette recette est quand meme bien allégée par rapport à l'originale (avec du beurre)! Et elle est treeees bonne ;)

Ingrédients

1 pâte brisée (d'habitude j'en achète de la toute prête mais la ma maman m'en a fait et je l'ai congelée )
2 citrons
150g de sucre canderel pour cuisson (ou du sucre normal)
2 oeufs
un filet d'huile

1) Etaler la pâte dans un moule et faire des petits trous à la fourchette au fond. Oui bon moi je n'ai pas de rouleau à patisserie dans mon petit studio, donc je l'ai étalée avec une bouteille en verre...lol d'ou l'aspect un peu irégulier :D

2) Dans un bol mélanger le sucre, les oeufs et le jus des 2 citrons. On peut aussi mettre le zeste d'un des 2 citrons mais trop de travail pour une étudiante lol

3) Ajouter un filet d'huile au mélange et le verser sur la pâte

4) Enfourner environ 30min à 180°C jusqu'a ce qu'il y ait une belle croute dorée

5) Bon apétit!!!

Allez encore un dernier et puis j'arrete pour aujourd'hui ;)
Ce gateau est très facile à réaliser et n'a pas besoin de cuisson. Par contre il faut attendre qu'il durcisse au frigo...et c'est très dur :p

Ingrédients

- 3/4 d'un paquet de petits beurres
- 2 oeufs
- 150g de sucre
- 50g de cacao (pas obligatoire)
- 100g de chocolat noir
- 300g!!! de beurre (vous avez compris, ceci est une bombe calorique :D)

1) Casser les petits beurres en petits morceaux, mais attention ne pas les réduire en farine!

2) Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis ajouter les oeufs, le sucre et le cacao. Bien mélanger, puis ajouter les biscuits écrasés

3) Tapisser un moule à terrine de film alimentaire (afin que le gateau se démoule plus facilement après - perso je ne l'ai pas fait et on s'est servi dans le plat, mais bon si vous avez des invités un peu plus claase, mettez du film :D )

4) Verser la préparation dans le moule et laisser durcir au frigo min 6h....  trop long...lol

5) Servez !

Pour continuer dans la série "bombe calorique mais je men fou je suis en examen jai besoin de ca", je vous propose cette mousse au chocolat hyper facile, et parfaite pour la cuisine d un étudiant car il ne faut pas battre d'oeufs!

Avant de tester cette recette j'avoue que j'étais très sceptique, mais c'est vraiment délicieux et ca a l'aspect mousse!

Ingrédients (pour 3 personnes normales ou 1 étudiante en manque de chocolat)

- 150 g de bon chocolat au lait (côte d'or par ex)
- 100 ml de crème fraiche liquide (jai testé avec de la normale cad 40% de matière grasse, mais la prochaine   fois j'essaye avec de la 4% et je vous dit ce que ca donne!)

1) Casser le chocolat dans une petite casserole et ajouter la crème fraiche. Faire fondre doucement.

2) Verser cet espèce de cacao dans un grand bol et mettre au frigo minimum 4h si pas une nuit

3) Si vous avez eu la patience d'attendre tout ce temps: bravo :)

4) Sortir le bol du frigo et mélanger vigoureusement avec un fouet: au bout de quelques minutes la préparation va devenir onctueuse et un peu mousseuse

5) Servir alors dans de petits pots ou manger directement dans le plat ;)

Bon je suis censée publier des recettes diététiques mais en ce début de blocus je ne pense plus qu'a une chose: DU CHOCOLAT!!!
Pendant ma pause étude j'ai donc été au magasin du coin de la rue me procurer de quoi faire le MEILLEUR garteau au chocolat que j'ai jamais mangé: l'indémoulable au chocolat!!!

Voici la recette originale, entre parenthèse ce sont le proportions diminuées, car je n'avait pas de moule assez grand sinon :D

- 6 oeufs (4)
- 250g de beurre (170g)
- 250g de sucre (170g)
- 250g de chocolat (170g)

1) Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie ou au micro-onde (attention ne pas cuire!)

2) Séparer les blancs d'oeufs des jaunes

3) Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis incorporer rapidement le chocolat et le beurre fondu

4) Dans un autre plat, battre les oeufs e neige (pour que ca réusisse, je met le plat au frigo avant et j'ajoute 1 pincée de sel)

5) Incorporer DOUCEMENT les blancs battus a la préparation

6) Verser le tout dans un moule beurré

7) Cuire au four environ 20 min à 200°C

Attention, le centre du gateau doit rester fondant! Si vous savez attendre (mais ca m'étonnerai lol) ce gateau est encore meilleur le lendemain!

Il y a quelques temps, j'ai été au resto mexicain et j'ai commandé des enchiladas de poulet...Un délice!!! J'ai cherché partout après une recette pour faire les mêmes, mais impossible d'en trouver, car ca ne ressemblait jamais à ce que j'avais mangé! Après plusieurs essais, j'ai finalement réussi à faire un équivalent, tout aussi bon.
Voici donc ma recette "inventée", j'avoue il faut assez bien d'ingrédients donc ce n'est pas vraiment un plat a faire pour sois tout seul, mais plutot pour quand on invite des amis a manger ;)

(Pour 3-4 personnes)

La farce:

- 2 poivrons verts
- 1 grosse courgette
- 300g de blanc de poulet ou de dinde
- 200ml de crème fraiche allégée (je prend de la 4% de mat. grasse)
- sel, poivre de cayenne

Les tortillas:











La salsa:

- 2-3 grosses tomates
- concentré de tomate
- sel, poivre de cayenne +++
- 1 cac d'huile d'olive
- un peu de persil haché (facultatif)

+ du fromage rapé pour gratiner (normalement il faut du cheddar, mais vu que c'est hors de prix on peut remplacer par du fromage normal ;)

Préparation:

1) préparer la farce: couper le poulet en petits morceaux et les faire revenir dans un peu d'huile dans une grande casserolle. peler et couper la courgette ainsi que les poivrons et les ajouter au poulet. faire revenir le tout pendant 2-3 minutes puis ajouter la crème fraiche et laisser mijoter a feu doux pendant 15min. saler et poivrer. attention au poivre de cayenne! il est vraiment TRES piquant donc bien faire attention!

2) sortir les tortillas du paquet et ajouter la farce dessus puis les rouler comme des crêpes. les mettre dans un plat à grattin.

3) la salsa: mixer les tomates avec tous les autres ingrédients. si vous n'avez pas de mixer, coupez les tomates en tout petits dés et les mélanger avec le reste.

4) répandre de la salsa sur les tortillas et parsemer de fromage rapé.

5) gratiner au four (sur mon four il y a une option spéciale gratiner, ca correspond a environ 235°C) et sortir quand il y a une belle croute

VOILAAA :)  perso je sers ce plat avec du riz au safran: je cuit du riz normal et j'ajoute qques brins de safran dans l'eau de cuisson. BON APPETIT!

Bonjour tout le monde!
Je vais commencer ce blog en me présentant: Je suis étudiante en nutrition, j'adore cuisiner et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour manger sain mais bon!! Car les crudités sans rien c'est pas du tout mon truc ;) Etant étudiante, mon budget nourriture est un peu restreint (ben oui les soirées, le shopping c est cher lol) donc j'essaye de cuisiner aussi bon marché, sans toute fois exagérer (les sous sous marques qui ont un gout degueu non merci :p)
Ce blog est donc consacrés aux recettes rapides, faciles, équilibrées mais délicieuses avec surement quelques annecdotes en même temps ;)
Je suis peut être future nutritionniste mais j'adore le chocolat !!! Donc je proposerai aussi des astuces pour maigrir après de grosses orgies caloriques et pour limiter les degats :D
Je vous souhaite donc la bienvenue à tous sur mon blog, amusez vous bien ;)